El buen yantar. Recetas de la cocina popular de Sariñena, Monegros y Aragón

La nouvelle cuisine, los cambios en la alimentación y las modas llegadas de otros paises, han hecho que multitud de recetas de la cocina popular aragonesa estén cayendo en el olvido. Este libro recupera varias de esas elaboraciones populares y tradicionales: adobo, ajolio, tortilla en trampa, migas, sopas de ajo, farinetas, patatas royas, acelgas, cardos, bisaltos, fritada, espinais, huevo revuelto, tripetas, caldereta, conejo con chocolate, salmorrejo, pajaricos, cabecicas asadas, y de postre manzana al horno, melocotón con vino, pan con nata y azúcar, natillas… 80 elaboraciones con sus fotografías para preservarlas, y por qué no, para elaborarlas y volver a degustar aquellos sabores de antaño que tantos agradables recuerdos traerín a los lectores mís veteranos.